Originar din America de Sud, ananasul a fost descoperit de europeni în anul 1493. Cristofor Columb l-a adus în Europa, unde s-a încercat, fără prea mare succes, cultivarea lui în sere.
În prezent, ananasul se cultivă în sudul Statelor Unite, în Thailanda, Indonezia, China, Brazilia şi Mexic. Pentru că nu poate fi congelat, ananasul se poate conserva doar în sirop de zahăr. Se păstreaza proaspăt până la 10 zile, după recoltare şi nu poate fi păstrat la temperaturi scăzute mai mult de cinci zile, pentru că îşi pierde gustul şi aroma. Potrivit WH Food, înainte de a fi consumat, ananasul se poate păstra la temperatura camerei timp de două zile.
Ananasul este o sursă bogată de: vitamina C, 100 de grame de fruct conţinând 40% din doza zilnică recomandată. În componenţa pulpei de ananas intră o multime de alte vitamine: PP, B1, B2, B9, B12, A, sodiu, calciu, potasiu, cupru, magneziu, fier, iod, fosfor, macro-şi microelemente.
Beneficii asupra sănătăţii:
- Ajută digestia şi are efecte antiinflamatoare;
- Întăreşte sistemul imunitar;
- Conţine o enzimă specifică, numită bromelaina, supranumită şi “enzima care mănâncă grasime”;
- Vitamina C este principalul antioxidant solubil în apa, care protejează corpul împotriva radicalilor liberi care atacă celulele normale. Radicalii liberi ajută la construirea plăcii în artere, la ateroscleroza. În plus, vitamina C ajută sistemul imunitar să lupte împotriva unor boli, precum gripa sau răceală;
- Dacă aveţi tensiune arterială ridicată, reţineţi că substanţele conţinute în ananas au proprietatea de a normaliza tensiunea şi reduc coagularea sângelui, prevenind formarea cheagurilor de sânge în vasele sangvine şi acţionează asemeni aspirinei;
- Oferă un plus de energie;
- Stimulează instinctul de conservare;
- Menţine sănătatea hormonală;
- Protejează ficatul;
- Puterea antioxidantă a ananasului ajută organismul să îmbătrânească mai greu;
- Contribuie la eliminarea toxinelor prin urină, împiedicând apariţia bolilor de rinichi;
- Consumat frecvent, reduce uşor nivelul zahărului în sânge,
- Favorizează diureza (creşte cantitatea de urină;
- Impedică efectele nefaste ale radicalilor liberi, protejând organismul de boli cardiovasculare. Fiecare porţie în plus de fructe şi legume adaugată în regimul alimentar zilnic îţi reduce riscul de apariţie a bolilor de inimă şi a cancerului;
- Asigură o digestie perfectă, datorită conţinutului ridicat de fibre;
- 5 porţii de ananas pe zi diminuează riscul de apariţie a cataractei, atenuează simptomele astmului, reglează funcţiile intestinale şi ajută diabeticii.
Consumul de ananas nu este recomandat in caz de ulcer gastric.
Sursa: sfatulmedicului.ro
