„Strudlifest” este un eveniment tradiţional organizat de către Forumul Democrat al Germanilor din judetul Satu Mare.
În acest an, evenimentul va avea loc în data de 25 noiembrie începând cu ora 17:00 la Casa Svabilor din Satu Mare, B-dul Vasile Lucaciu nr. 9. Cinci echipe de bucătărese din Satu Mare, Moftinul Mare, Ciumesti, Carei si Urziceni, vor pregăti strudli.
Strudli, alături de supa strudli, Umkrets, Spunkelnudli, Smoring, Breselesuppe si încă multe altele, este un produs culinar simplu de pregătit, specific bucătăriei șvabilor sătmăreni și face parte din cultura gastronomica a acestora.
Vă invităm și pe dumneavoastră, să fiți alături de noi la un strudli, la o supă de strudli, un pahar cu vin fiert sau unul cu dikimilch (lapte prins) într-o atmosferă de bună dispozitie.
Reţeta STRUDLI :
1 kg faină
3 ouă
3 linguri ulei
1 linguriță sare
cca 1/2 l lapte prins
Se amestecă ingredientele până se obține un aluat moale. Aluatul se întinde bine la o grosime de 2-3 milimetri. Apoi se taie în bucăţi care se acoperă cu umplutură( cartofi, magiun sau brânză) doar pe jumătate, pentru că cealaltă jumătate de aluat este necesară acoperirii compoziţiei. Marginile vor fi apăsate cu degetul pentru a se lipi aluatul. Bucăţile de strudli astfel formate se prăjesc în ulei bine încins.
