Nu va ganditi la pui cu pene negre. Vorbim despre puii negri pana la oase care sunt consumati in China, India si sudul Asiei. Penajul pufos si carnea stralucitoare ii fac sa fie foarte scumpi.Puii negri exista de foarte mult timp in bucataria asiatica. Marco Polo a fost primul care a vorbit de acesti pui incepand cu sfarsitul secolului 13.
Rasa are mai multe calitati neobisnuite: carnea si oasele sunt de un albastru inchis, puii au 5 degete la fiecare picior (majoritatea puilor au doar 4) si au niste pene fine ca matasea – tocmai de aceea se numesc Silkie Chicken.
Citeste mai multe pe foodstory.ro click aici
Comentarii Facebook
