Mulţi români cumpără acest „lucru” fără să ştie, alte ţări ştiind însă exact despre ce este vorba.
Carnea dezosată mecanic – MDM (Mechanically Deboned Meat) este un aliment compus din resturile care au rămas pe carcase, ghiare, oase măcinate, grăsimi. Această carne este folosită mult de procesatorii mari pentru preparate de tip mezeluri. În cantitate prea mare, MDM poate perturba echilibrul dintre calciu şi fosfor al organismului, deoarece are în compoziţie un exces de fosfor.
http://www.youtube.com/watch?v=q9fS6BHH8yo
